Jablková kuřecí prsa - tzv. falešná svíčková
Doba přípravy: 45 minut Recept pro 4 osoby.
Přísady:
4 kuřecí prsa (očištěná)3 jablka (oloupaná, zbavená jádřinců a nahrubo nastrouhaná)
8 lžiček kari (2 lžičky na jedno kuřecí prso)
3 lžíce sádla
1 cibule (oloupaná a drobně nakrájená)
1 smetana ke šlehání
3 lžíce zakysané smetany
2 lžičky soli
1 lžička černého pepře (mletého)
Příprava:
- V hluboké pánvi na rozehřátém sádle zpěníme cibuli (3 minuty), přidáme osolená, opepřená a kari kořením okořeněná kuřecí prsa a po obou stranách je osmahneme (asi 5-8 minut na jedné straně).
- Hotová prsa vytáhneme stranou a do pánve vložíme nastrouhaná jablka, osolíme je, přikryjeme poklicí a za mírné teploty je dusíme 10-15 min. Pokud jsou jablka málo šťavnatá, můžeme k ním přilít ¼ hrnku vody.
- Pak odstavíme pánev z plotny. Podušená jablka zalijeme šlehačkou, zakysanou smetanou a vše rozmixujeme ručním mixérem.
- Vrátíme zpátky na plotnu, přidáme kuřecí prsa a za stálého míchání necháme projít varem (3 minuty).
- Podáváme s dušenou rýží nebo s houskovým knedlíkem.
Rada:
Rozmixování jablek ručním mixérem můžete vynechat. Pak ale bude lepší, když jablka nastrouháte najemno.
"S plným žaludkem se přemýšlí těžce, ale zato loajálně."
Gabriel Laub